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鲜菇蒸小油菜

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tiashin西西

我不停感觉想要维持蔬菜的原味,最好的烹饪要领便是“蒸”,曩昔考试测验过蒸喷鼻菇,从逐日摄入量斟酌此次添加小油菜一路制作,多吃绿叶菜对身段好哟!

这道菜少油调味料也少,很得当一家人食用,然后根据自己口味还可以调剂辣椒。

用料

油菜

6棵

喷鼻菇

200克

大年夜蒜

2瓣

生姜

6片

酱油

1勺

芝麻喷鼻油

半勺

干辣椒

2个

半勺

鲜菇蒸小油菜的做法

食材如上图,鲜菇买了200克大年夜概10只。小油菜只管即便遴选统一大年夜小的

1-处置惩罚小油菜,简单的拆下去冲洗,放在篮子里沥水。

2-处置惩罚喷鼻菇,喷鼻菇先用剪刀去蒂,简单冲洗去除外面杂质,然后用刀切成4瓣。留意:这一步对之后摆盘有影响,假如想要摆盘好看,可以把切成4瓣的喷鼻菇一路放进盘子里,就像我上图切的那样直接移动到盘里。

3-摆盘,先放小油菜哦,一片一片的往盘里放,接着放喷鼻菇。喷鼻菇只管即便放置在中心。

4-添加的调料如图,生姜切成片,大年夜蒜切片,我加的干辣椒用剪刀切小块,假如是鲜辣椒,可以刀切小块。

5-调料入盘,先放生姜大年夜蒜和辣椒,然后逐步倒入酱油,喷鼻油和盐,我把盐放在酱油里搅拌了然后再一路倒入,这样对照好入味。

6-上锅蒸,蒸锅里放水烧至冒烟。

7-待冒烟后放盘入锅蒸15-20分钟。然后关火出锅即可。

8-成品!蒸过的喷鼻菇小油菜,味道超级鲜,我此次做的小油菜放的多了一些,蒸过的汤汁浸泡了小油菜,吃喷鼻菇的时刻顶上这层必要手动蘸汤汁。搭配米饭分外好吃。

小贴士

1-喷鼻菇对照轻易吸水和出水,切切不要浸泡喷鼻菇太久了,假如不小心洗濯太久,可以先沥水然后再切瓣装盘。

2-不爱好辣味的可以不加辣椒,新鲜辣椒比干辣椒味道好一些,干辣椒会有点辣。

3-假如不爱好喷鼻菇原味的可以加一点点料酒去除味道。

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